Katrangan singkat:
Nomer CAS: 134-03-2
Rumus molekul: C6H7NaO6
Bobot molekul: 198.1059
Struktur kimia:
| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | Sodium Ascorbic |
| sasmita | Food grade / Feed grade / Pharma grade |
| Penampilan | Putih nganti rada kuning putih bubuk kristal utawa granula |
| Assay | 99%-100,5% |
| urip beting | 2 taun |
| Packing | 25kg / karton |
| kahanan | Simpen ing papan sing berventilasi apik, adhem lan garing. |
Katrangan
Sodium ascorbate yaiku uyah natrium saka asam askorbat (umum dikenal minangka vitamin C), sing disetujoni kanggo digunakake minangka aditif panganan ing pirang-pirang negara.Sodium ascorbate kasusun saka kombinasi sodium lan vitamin C, sing biasane dadi antioksidan lan pengatur keasaman ing manufaktur farmasi lan ing industri panganan.Ing campuran iki, sodium tumindak minangka penyangga, nggawe tambahan kurang asam tinimbang sing digawe kabeh saka vitamin C. Bisa luwih gampang ditoleransi yen sistem pencernaan sensitif marang asam.Minangka suplemen vitamin C, nyedhiyakake sodium lan vitamin C kanggo awak manungsa, sing efektif kanggo nyegah utawa ngobati kekurangan vitamin C.Kajaba iku, panaliten nuduhake yen njupuk sodium ascorbate mbiyantu nyegah lan perawatan kanker.
Fungsi Sodium Ascorbate
Sodium ascorbate bisa digunakake kanggo macem-macem panganan vitamin C fortifier lan ing kelangan lan sumilir omben-omben lan biasa products.It digunakake digunakake ing Ham lan sosis, lan tetep seger nalika nambah kanggo kosmetik, iku bisa nolak wrinkle, senescence, lan nggawe. kulit padhang.Produk kasebut nduweni fungsi ganda kanggo nyedhiyakake Vitamin C lan nguatake kemampuan nyerep Kalsium.
Aplikasi saka Sodium Ascorbate
Ngasilake macem-macem aditif pangan, aditif feed.Sodium ascorbate digunakake digunakake ing pangan, wedang, budidoyo lan aditif feed kewan, lan lapangan liyane.Bidang aplikasi utama: 1. daging: minangka aditif werna kanggo njaga werna.2. panyimpenan woh: semprotan utawa nggunakake asam sitrat kanggo njaga werna lan rasa, ngluwihi gesang beting.3. produk kaleng: ditambahake menyang sup sadurunge kaleng kanggo njaga warna lan rasa.4. roti: supaya werna, roso alam lan ngluwihi gesang beting.5. minangka aditif ing nutrisi.6. aditif feed.
Aplikasi Farmasi
Sodium ascorbate digunakake minangka antioksidan ing formulasi farmasi, lan uga ing produk panganan sing nambah efektifitas natrium nitrit marang pertumbuhan Listeria monocytogenes ing daging sing dimasak.Iki nambah kohesi gel lan kekentalan sensori produk serat tanpa dipikirake babagan perawatan vakum. Iki uga digunakake kanthi terapeutik minangka sumber vitamin C ing tablet lan persiapan parenteral.
