Katrangan singkat:
Nomer CAS: 69-65-8
Rumus molekul: C6H14O6
Bobot molekul: 182.17
Struktur kimia:
| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | Manitol |
| sasmita | Food Garde |
| Penampilan | Wêdakakêna putih |
| Kemurnian | 99% min |
| urip beting | 2 taun |
| Packing | 25 kg/bag |
| kahanan | Simpen ing panggonan sing kelangan, garing, peteng ing wadhah utawa silinder sing ditutup kanthi rapet. |
Apa Mannitol
Mannitol minangka alkohol gula enem karbon, sing bisa disiapake saka fruktosa kanthi hidrogenasi katalitik, lan nduweni higroskopisitas sing sithik. Asring digunakake minangka agen bledug ing Pabrik gula permen karet kanggo ngindhari ikatan karo peralatan manufaktur lan mesin kemasan, lan uga digunakake minangka komponen sistem plasticizing supaya tetep alus. Uga bisa digunakake minangka tipis utawa ngisi tablet gula lan lapisan coklat es krim lan permen. Nduweni rasa sing nyenengake, ora luntur ing suhu dhuwur, lan ora aktif sacara kimia. Rasa lan rasa sing nyenengake bisa nutupi bau vitamin, mineral lan jamu. Iki minangka agen anti-kelekatan sing apik, suplemen nutrisi, perbaikan jaringan lan humektan kanggo pemanis, permen karet lan permen sing kurang kalori.
Aplikasi Produk
Mannitol umume digunakake ing sirkuit prima mesin paru-paru nalika bypass kardiopulmoner. Ing ngarsane mannitol ngreksa fungsi ginjel sak wektu aliran getih kurang lan meksa, nalika sabar ing bypass. Solusi kasebut nyegah pembengkakan sel endothelial ing ginjel, sing bisa uga nyuda aliran getih menyang wilayah kasebut lan nyebabake karusakan sel.
Iki minangka jinis gula alkohol sing uga digunakake minangka obat. Minangka gula, mannitol asring digunakake minangka pemanis ing panganan diabetes, amarga kurang diserap saka usus. Minangka obat, digunakake kanggo nyuda tekanan ing mripat, kaya ing glaukoma, lan nyuda tekanan intrakranial sing tambah. Secara medis, diwenehake kanthi injeksi. Efek biasane diwiwiti sajrone 15 menit lan tahan nganti 8 jam.
Fungsi Mannitol
Ing babagan panganan, produk kasebut nduweni panyerepan banyu paling sithik ing gula lan alkohol gula, lan nduweni rasa manis sing nyenengake, sing digunakake kanggo panganan kayata maltosa, permen karet, lan kue beras, lan minangka bubuk rilis kanggo kue umum. .
