Katrangan singkat:
Nomer CAS: 55589-62-3
Rumus molekul: C4H4KNO4S
bobot molekul: 201.24
Struktur kimia:
| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | Acesulfame kalium |
| sasmita | Food grade |
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Assay | 99% |
| urip beting | 2 taun |
| Packing | 25 kg/bag |
| Ciri khas | Stabil.Ora cocog karo oksidator sing kuwat. |
| kahanan | Simpenan ing papan sing berventilasi, nyegah udan, kelembapan lan insolation |
Apa kalium acesulfame?
Acesulfame potassium minangka aditif panganan, minangka bahan kimia, padha karo sakarin, gampang larut ing banyu, nambah rasa manis panganan, ora nduweni nutrisi, rasa enak, ora kalori, ora metabolisme utawa panyerepan ing awak manungsa (iku tengah- wong tuwa lan wong tuwa).Iki minangka pemanis sing cocog kanggo wong, pasien obesitas lan pasien diabetes), lan nduweni karakteristik stabilitas panas lan asam sing apik.Iki minangka pemanis sintetik generasi kaping papat ing donya.Bisa ngasilake efek sinergis sing kuat nalika digunakake ing kombinasi karo pemanis liyane, lan bisa nambah rasa manis nganti 30% nganti 50% ing konsentrasi umum. Kaya pemanis sing kurang lan ora kalori liyane, kalium acesulfame pancen manis banget.Kira-kira 200 kaping luwih manis tinimbang sukrosa (gula meja), mula mung jumlah cilik sing digunakake kanggo cocog karo rasa manis sing diwenehake dening gula.Kalium acesulfame nahan rasa manis ing macem-macem suhu lan ing pirang-pirang kahanan pangolahan panganan, sing ngidini digunakake minangka bahan ing macem-macem produk panganan, kalebu panganan panggang, omben-omben, permen, coklat, produk susu, panganan cuci mulut, lan liyane.
Panggunaan kalium Acesulfame kaya ing ngisor iki
Babagan wanita ngandhut
Ngonsumsi kalium acesulfame ing ADI aman kanggo wanita sing ngandhut utawa nyusoni miturut EFSA, FDA, lan JECFA.FDA nyetujoni panggunaan kalium acesulfame tanpa watesan kanggo bagean saka populasi.Nanging, wanita ngandhut kudu takon karo panyedhiya kesehatan babagan nutrisi, kalebu panggunaan pemanis sing kurang lan ora kalori kayata kalium acesulfame.
Babagan bocah-bocah
Panguwasa kesehatan lan keamanan pangan kayata EFSA, JECFA wis nyimpulake yen kalium acesulfame aman kanggo dikonsumsi wong diwasa lan bocah ing ADI.
Babagan safety
Kalium acesulfame aman kanggo dikonsumsi.Wis disetujoni dening Administrasi Pangan lan Narkoba AS wiwit taun 1988 lan minangka salah siji saka wolung pemanis sing kurang lan ora kalori sing saiki diidini digunakake ing pasokan panganan AS.
Fitur lan Kaluwihan
1. Acesulfame minangka aditif panganan, bahan kimia sing padha karo sakarin, larut ing banyu, nambah rasa manis panganan, ora ana nutrisi, rasa enak, ora kalori, ora ana metabolisme utawa penyerapan ing awak manungsa.Manungsa, pasien obesitas, pemanis sing cocog kanggo diabetes), stabilitas panas lan asam, lsp.
2. Acesulfame nduweni rasa manis sing kuwat lan kira-kira 130 kali luwih manis tinimbang sukrosa.Rasane padha karo sakarin.Nduweni rasa pait ing konsentrasi dhuwur.
3. Acesulfame nduweni rasa manis sing kuwat lan rasa padha karo sakarin.Nduweni rasa pait ing konsentrasi dhuwur.Iku non-hygroscopic, stabil ing suhu kamar, lan wis dicampur apik karo alkohol gula, sukrosa lan kaya.Minangka pemanis non-nutrisi, bisa digunakake kanthi akeh ing macem-macem panganan.Miturut peraturan GB2760-90 China, bisa digunakake kanggo cairan, minuman padhet, es krim, kue, senggol, acar, woh candied, permen karet, pemanis kanggo meja, jumlah panggunaan maksimal yaiku 0.3g / kg.
