Katrangan singkat:
Nomer CAS: 50-70-4
Rumus molekul: C6H14O6
Bobot molekul: 182.17
Struktur kimia:
| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | sorbitol |
| sasmita | Food Grade |
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Assay | 99% |
| urip beting | 2 taun |
| Packing | 25 kg/bag |
| kahanan | Simpen ing panggonan sing kelangan, garing, peteng ing wadhah utawa silinder sing ditutup kanthi rapet. |
Deskripsi produk
Sorbitol minangka jinis pemanis non-gula sing digawe saka dekstrosa kualitas dhuwur liwat hidrogenasi lan panyulingan. Kurang manis tinimbang sukrosa lan ora bisa diserap dening sawetara bakteri. Uga nduweni karakteristik apik saka penylametan Kelembapan luwih, resistance asam lan non-fermentasi.
Panggunaan Sorbitol
1. Industri kimia saben dina
Sorbitol bisa digunakake minangka eksipien, agen pelembab, lan agen antibeku ing pasta gigi, kanthi jumlah tambahan nganti 25 nganti 30%. Iki bisa mbantu njaga pelumasan, warna, lan rasa sing apik kanggo tempel. Ing lapangan kosmetik, digunakake minangka agen anti-pangatusan (gliserol pengganti) sing bisa nambah regane lan lubricity emulsifier, lan kanthi mangkono cocok kanggo panyimpenan jangka panjang; Ester sorbitan lan ester asam lemak sorbitan uga adducts etilena oksida duweni kaluwihan saka iritasi kulit cilik kang mangkono digunakake digunakake ing industri kosmetik.
2. Industri Pangan
Nambahake sorbitol menyang panganan bisa nyegah pangatusan panganan lan nggawe panganan tetep seger lan alus. Aplikasi ing kue roti nduweni efek sing signifikan.
Manis sorbitol luwih murah tinimbang sukrosa, lan ora bisa dimanfaatake dening bakteri apa wae. Iki minangka bahan mentah sing penting kanggo produksi permen tanpa gula lan macem-macem panganan anti-karies. Amarga metabolisme produk ora nyebabake kenaikan gula getih, bisa uga ditrapake minangka agen pemanis lan nutrisi kanggo panganan pasien diabetes.
Sorbitol ora ngemot gugus aldehida lan ora gampang dioksidasi. Ora bakal reaksi Maillard karo asam amino nalika dadi panas. Uga nduweni aktivitas fisiologis tartamtu. Bisa nyegah denaturasi karotenoid lan lemak lan protein sing bisa ditonton; nambahake produk iki menyang susu sing dikonsentrasi bisa nambah umur simpan; uga bisa digunakake kanggo nambah werna, roso lan rasa saka usus cilik lan duwe efek stabil sing signifikan lan efek panyimpenan long-term ing pate iwak. Efek sing padha uga bisa diamati ing senggol.
3. Industri farmasi
Sorbitol bisa digunakake minangka bahan mentah ing vitamin C; uga bisa digunakake minangka sirup feed, cairan injeksi, lan bahan baku tablet obat; minangka agen dispersi obat lan pengisi, cryoprotectants, agen anti-kristal, stabilisator obat, agen wetting, agen plastik kapsul, agen pemanis, lan matriks salep.
4. Industri kimia
Sorbitol abietin asring digunakake minangka bahan mentah kanggo lapisan arsitektur umum, uga digunakake minangka plasticizer lan pelumas kanggo aplikasi ing resin polivinil klorida lan polimer liyane.
