| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | asam laktase(β-galaktosidase） |
| Watak | Wêdakakêna / Cairan |
| Kegiatan | 100000 ALU/g, 150000ALU/g, 160000ALU/g, 20000ALU/g |
| Nomer CAS | 9033-11-2 |
| bahan | Enzim |
| werna | Wêdakakêna putih nganti coklat cahya |
| Jinis panyimpenan | Simpen ing papan sing adhem lan garing (ora luwih saka 25 ℃). |
| Urip beting | 2 Ykuping |
| Paket | 25 kg/drum |
Katrangan
Lactase uga dijenengi β-galactosidase (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23), asalé saka Aspergillus Oryzae.
Iki minangka enzim kelas panganan sing diasilake saka fermentasi sing tenggelam.
Bisa digunakake minangka bantuan pencernaan ing suplemen diet lan bubuk susu sing diowahi.
Aplikasi lan Fungsi
Prinsip Tindakan
Laktase bisa nghidrolisis ikatan β-glikosida saka molekul laktosa dadi glukosa lan galaktosa.
Karakteristik produk
Kisaran suhu:5 ℃ ~ 65 ℃suhu paling optimal:55 ℃ ~ 60 ℃
Range pH:efektif pH 3.0 ~ 8.0pH optimal:4.0~5.5
Fitur Produk
tampilan produk:Wêdakakêna putih nganti coklat cahya, werna bisa beda-beda saka batch kanggo batch.
Bau produk:Ambune rada fermentasi
Aktivitas enzim standar:100.000 ALU/g
Definisi aktivitas enzim:Siji unit laktase ditetepake minangka jumlah enzim sing bakal mbebasake o-nitrophenol kanthi kecepatan 1µmol saben menit ing kondisi hidrolisis oNPG ing 37 ℃ lan pH4.5.
standar produk:
GB1886.174-2016<
