Katrangan singkat:
Nomer CAS: 532-43-4
Rumus molekul: C12H17N5O4S
bobot molekul: 327.36
Struktur kimia:
| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | Tiamin Mononitrat |
| Jeneng liya | Tiamin nitrat |
| sasmita | Food grade/Feed grade |
| Penampilan | bubuk kristal putih utawa meh putih utawa kristal tanpa warna |
| Assay | 98,0% -102,0% USP |
| urip beting | 3 taun |
| Packing | 25kg/karton |
| Ciri khas | Luwih larut ing banyu, kanthi bebas larut ing banyu sing nggodhok, rada larut ing alkohol lan metanol. |
| kahanan | Nglindhungi saka cahya, panas, Kelembapan, lan tetep nutup |
katrangan produk
Thiamine nitrat yaiku uyah tiamin sing dibentuk saka siji mol basa thiamine lan siji mol asam nitrat. Iku dumadi minangka padhet kristal anhidrat kanthi higroskopisitas rendah. Tiamin (vitamin B1) minangka anggota saka vitamin B kompleks. Amarga hidroskopisitas sing sithik, tiamin nitrat dianggo minangka wangun tiamin sing luwih stabil ing preparat farmasi.
Thiamine nitrat luwih disenengi digunakake kanggo nyiapake multivitamin lan minangka fortifikasi panganan ing campuran garing lan produk garing kayata ing glepung gandum.
Fungsi
Thiamine mononitrate (Vitamin B1) nyedhiyakake tiamin, sing penting kanggo nggunakake karbohidrat ing awak minangka sumber energi lan kanggo metabolisme asam amino. Kebutuhan tiamin mundhak nalika karbohidrat digunakake minangka sumber energi utama.
Aplikasi
Iki digunakake minangka suplemen panganan utawa nutrisi lan minangka bentuk vitamin sing disenengi kanggo fortifikasi panganan. Thiamin mononitrate digunakake ing industri farmasi kanggo nambani beriberi lan malnutrisi umum utawa malabsorpsi. Thiamine bisa ditemokake kanthi alami ing panganan kaya gandum, ragi, molase, daging babi lan daging organ kewan. Susu, endhog lan kacang polong duwe jumlah sing luwih cilik.Sanajan tiamin ditemokake kanthi alami ing panganan, tiamin mononitrate ora. Tiamin mononitrat disintesis kanthi ngilangi ion klorida saka tiamin hidroklorida lan nyampur produk pungkasan karo asam nitrat. Tiamin hidroklorida iku higroskopis (nyerep banyu) déné mononitrat meh ora duwé sipat higroskopis. Kanggo alasan iki, mononitrate minangka wangun vitamin sing luwih stabil ing glepung lan sereal sing diperkaya. Tiamin mononitrat uga dikenal kanthi khusus minangka mononitrate de tiamin, nitrat de tiamin, lan tiamin nitrat. Kajaba iku, asring digunakake minangka nutrisi ing panganan lan aditif feed.
