Katrangan singkat:
Nomer CAS: 56-40-6
Rumus molekul: C2H5NO2
bobot molekul: 75.07
Struktur kimia:
| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | Glycine |
| sasmita | feed kelas |
| Penampilan | bubuk putih |
| Assay | 99% |
| urip beting | 2 taun |
| Packing | 1 kg / karton; 25 kg/drum |
| Ciri khas | Larut ing banyu, alkohol, asam lan alkali, ora larut ing eter. |
| kahanan | Simpen ing panggonan sing peteng, atmosfer inert, suhu kamar |
Apa Glycine?
Glycine minangka asam amino sing ora penting, tegese diprodhuksi sacara alami ing njero awak lan digunakake minangka blok bangunan kanggo nggawe protein. Glycine ditemokake ing macem-macem panganan protein dhuwur, kalebu kacang-kacangan, daging, lan produk susu, lan didol ing wangun murni minangka suplemen dietary.
Fungsi Glycine
1. Digunakake minangka perasa, pemanis lan tambahan nutrisi.
2. Digunakake ing omben-omben alkohol, pangolahan panganan kewan lan tanduran.
3. Digunakake minangka aditif kanggo nggawe sayuran asin, senggol manis, saus asin, cuka lan jus woh kanggo nambah rasa lan rasa panganan lan nambah nutrisi panganan.
4. Digunakake minangka pengawet kanggo flakes iwak lan senggol kacang lan stabilizer kanggo krim, keju etc.
5. Digunakake minangka aditif feed kanggo nambah asam amino kanggo unggas lan kéwan domestik utamané kanggo pets.
Aplikasi saka Glycine
1. Glycine minangka asam amino sing paling cilik. Iki ambivalen, tegese bisa ana ing njero utawa njaba molekul protein. Ing larutan banyu utawa cedhak ph nertral, glisin bakal ana utamane minangka zwitterion.
2. Titik isoelektrik utawa pH isoelektrik glisin bakal dipusatake ing antarane pkas saka rong gugus sing bisa diionisasi, gugus amino lan gugus asam karboksilat.
3. Ing ngira pka saka gugus fungsi, iku penting kanggo nimbang molekul minangka kabèh. Contone, glisin minangka turunan saka asam asetat, lan pka asam asetat wis dikenal. Utawa, glisin bisa dianggep minangka turunan saka aminoetana.
4. Glycine minangka asam amino, pemblokiran buliding kanggo protein. Ora dianggep minangka "asam amino esensial" amarga awak bisa nggawe saka bahan kimia liyane. Ing diet khas ngemot kira-kira 2 gram glisin saben dina. Sumber utama yaiku panganan sing sugih protein kalebu daging, iwak, susu, lan kacang-kacangan.
