Katrangan singkat:
Nomer CAS: 50-81-7
Rumus molekul: C6H8O6
Bobot molekul: 176.12
Struktur kimia:
| Informasi dhasar | |
| jeneng produk | Asam askorbat |
| Jeneng liya | Vitamin C / L-asam askorbat |
| sasmita | Food grade / Feed grade / Pharma grade |
| Penampilan | Bubuk kristal putih utawa meh putih / putih nganti kuning tipis |
| Assay | 99%-100,5% |
| urip beting | 3 taun |
| Packing | 25kg / karton |
| Ciri khas | Stabil, Bisa uga entheng utawa sensitif udhara. Ora cocog karo agen oksidasi, alkali, wesi, tembaga |
| kahanan | Simpen ing +5 ° C nganti +30 ° C |
Katrangan
Asam askorbat, suplemen diet sing larut banyu, dikonsumsi manungsa luwih akeh tinimbang suplemen liyane. Nalika kena cahya, mboko sithik dadi peteng. Ing negara garing, cukup stabil ing udhara, nanging ing solusi kasebut kanthi cepet ngoksidasi. Asam L-Ascorbic minangka donor elektron alami lan mulane dadi agen pereduksi. Iki disintesis saka glukosa ing ati umume spesies mamalia, ora kalebu manungsa, primata non-manungsa, utawa marmut sing kudu dipikolehi liwat konsumsi panganan. Ing manungsa, asam L-Ascorbic tumindak minangka donor elektron kanggo wolung enzim sing beda, kalebu sing ana hubungane karo hidroksilasi kolagen, sintesis karnitin (sing mbantu ngasilake adenosin trifosfat), sintesis norepinefrin, metabolisme tirosin, lan peptida amidating. Asam L-Ascorbic nuduhake aktivitas antioksidan sing bisa mupangati kanggo nyuda risiko penyakit kronis kayata kanker, penyakit kardiovaskular, lan katarak.
Fungsi
Ningkatake biosintesis kolagen balung, sing kondusif kanggo penyembuhan luka jaringan sing luwih cepet;
.Ningkatake metabolisme tirosin lan triptofan ing asam amino, lan ndawakake umur urip awak;
.Ngapikake pemanfaatan wesi, kalsium lan asam folat, lan nambah metabolisme lemak lan lipid, utamane kolesterol;
.Ningkatake wutah saka untu lan balung, nyegah getihen saka gusi, lan nyegah joints lan bangkekan pain;
.Nambah kemampuan anti kaku lan kakebalan awak kanggo lingkungan njaba;
.Dhukungan antioksidan kuat kanggo pangayoman marang radikal bebas mbebayani.
Vitamin C uga tumindak minangka regulator biosintesis kolagen. Dikenal bisa ngontrol zat koloid interselular kayata kolagen, lan yen dirumusake menyang kendaraan sing tepat, bisa duwe efek pencerahan kulit. Vitamin C diarani bisa mbantu awak nguatake kekebalan kanthi nguatake sistem kekebalan awak. Ana sawetara bukti (sanajan debat) yen vitamin C bisa ngliwati lapisan kulit lan ningkatake penyembuhan ing jaringan sing rusak amarga luka bakar utawa ciloko. Mulane, ditemokake ing ointments lan krim sing digunakake kanggo abrasions. Vitamin C uga populer ing produk anti-tuwa. Pasinaon saiki uga nuduhake sifat anti-inflamasi.
Aplikasi
1. Applied ing Food Field
Minangka pengganti gula, bisa nyegah lemak. Utamane digunakake ing jinis omben-omben, lemak lan lemak, panganan beku, pangolahan sayuran, sele, senggol, minuman ringan, permen karet, odhol lan tablet cangkeme.
2. Ditrapake ing Bidang Kosmetik
Tundha tuwa. Nglindhungi kolagen, nambah elastisitas lan luster kulit, whitens, moisturizes lan mbusak kisut, nyuda kisut lan njaga kulit Gamelan lan Gamelan.
3. Applied ing Feed lapangan
Digunakake minangka unsur nutrisi ing aditif feed.
Kita duwe macem-macem ukuran asam askorbat, yaiku:
Granulasi Asam Askorbat 90%, Granulasi Asam Askorbat 97%, Asam Askorbat Dilapisi, bubuk halus asam askorbat 100 bolong lan sateruse.
Asam askorbat sing dilapisi asring digunakake minangka aditif pangan utawa feed. Assay punika 97%.
